お品書き
「お任せします。」
すべてのお席はおまかせ、ご予約制でございます。昼・夜それぞれ一日一席のみ。コースの長さはお客様が、献立はその週最上の魚介から私どもが仕立てます。お品書きはご予約時に、ご一行様一律で決まります。
ランチ
12:00 · 12:30 · 1:00pm
約 1 時間半
お急ぎ 30〜45 分
ディナー
7:00 · 7:30 · 8:00pm
約 2 時間半
お急ぎ 1〜1 時間半
お急ぎのご用意は、ご予約後にお申し付けください。
お品書き
ランチは約 1 時間半、ディナーは約 2 時間半をお見込みください。お遅れの場合、一部を召し上がれないことがございます。
ランチ おまかせ
ディナー おまかせ
Kappou
8 品
$298* お一人様
このお品書きで予約Discovery
最大 14 品
$388* お一人様
このお品書きで予約Experience
当店が直接、お客様に合わせてご用意いたします。
お話をうかがいながら、その一夜だけの献立を料理長が組み立てます。日取り、お品書き、お値段は、ご体験に合わせて整えてまいります。献立を料理長にすべてお任せいただく場合は、旬と、その折に入る最上の食材で $500 の献立をご用意いたします。
たとえば、ホッケンミーに生海老。ご希望とあらば、それもまた一献立。
ご相談はこちらから*別途、サービス料 10％ および現行の政府税が加算されます。
ドレスコード
スマートカジュアル
変わるもの、変わらぬもの
お品書きは季節とその日の魚に従い、同じ週は二つとございません。変わらぬのは、込めた想いと供する順序、そして魚介を主役とする割烹の心。お時間どおりのご来店をお願いいたします。遅れますと、一部を召し上がれないことがございます。
食事制限・アレルギー
当店の献立は寿司と魚介を主とし、生・火入れいずれもございます。ベジタリアンや魚介を除いた対応は致しかねます。食事制限がございましたらご予約時にお知らせください。直前のご要望には添いかねる場合がございます。
お酒のこと
Aeron シェフは唎酒師（Kikisake-shi）および WSET 認定ワインソムリエであり、一本一本を自ら選んでおります。レコルタン・シャンパーニュ、少量生産のワイン、造り手の見える日本酒——いずれも産地と風土に忠実なものです。ペアリングは任意で、ご予約時またはカウンターにてご用意いたします。
*別途、サービス料 10％ および現行の政府税が加算されます。
お品書きは、ご予約の瞬間に決まります。
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